添加剂有点冤

  最近，许多人有点谈“剂”色变，由于缺乏了解，不懂常识，这个不敢吃，那个不敢喝。有人甚至萌生了自己养猪、自己种菜的想法，恐惧到了无以复加的地步。

  其实，食品添加剂有的非常必要，甚至是没有不行。比如说，我们蒸馒头要加食用碱，做粉条要用明矾，碱和矾就是添加剂。假如没有碱和矾，馒头和粉条就无从谈起了。据《北方新报》报道，目前食品添加剂大约有2400种，但是只有不到300种标准检测的新方法，所以质监和卫生部门检测起来有一定的难度。只要依照国家标准正常使用食品添加剂，是不会有危害的。

  食品添加剂本身无害，但却被不明就里的人们广为诟病，真的有点冤了：冤就冤在虽然无害，但是被见利忘义的黑心商家滥用，坏了名声；冤就冤在被一些本来不是食品添加剂的工业原料坏了名声，自己跳进黄河也洗不清了；冤就冤在“李鬼”没人监管，甚至被“潜规则”了，形成了饮食业做什么不吃什么的怪圈；冤就冤在有的“李鬼”虽然被监管了，但却成为“养鱼执法”的钓饵……

  添加剂虽然有点冤，但众多购买的人对食品安全的担心却是有理有据的。怎么办？盼望监管部门给力，守住门，把住关，让众多购买的人早点放心！(文/田华全)

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