天天食安行——食品企业使用添加剂时需要注意

  食品添加剂是食品制造业生产中不可或缺的一部分。它们能提高食品的口感、营养价值和保鲜期，但若使用不当，就会对人体健康造成影响。因此，食品企业一定严格遵守食品添加剂使用规则，确保食品安全。

  首先，食品企业应该合理使用食品添加剂，严格遵守国家规定的添加剂种类和使用限量，不得超标使用。并要注意添加剂的相互作用，最好能够降低添加剂的种类和用量，避免因过度使用造成食品安全质量问题。

  其次，食品企业应选择质量放心可靠的食品添加剂，避免购买假冒伪劣的产品。在采购时，应挑选出正规渠道采购，并检查产品的生产日期、生产厂商、包装和标识等信息。

  食品企业应该遵循添加剂使用标准，正确使用食品添加剂。在添加剂使用的过程中，需要注意控制加入时机、加入顺序、加入量等因素，确保食品添加剂使用的安全性和有效性。

  食品企业应该建立食品添加剂使用记录，对每批次添加剂使用情况做记录，并保存相应的检验报告和证明材料。这样，可以在发生食品安全事故时快速定位问题，及时采取应急措施，降低风险。

  食品企业应该持续监测和评估食品添加剂的使用情况，及时有效地发现问题并采取相应措施。同时，要根据不同市场和消费者的需求，及时更新添加剂种类和用量，保证食品的安全和品质。

  总之，食品添加剂使用的规则非常重要，食品企业必须严格遵守国家相关规定，加强质量控制和管理，确保食品安全和品质，同时不断提高企业的竞争力和市场份额。

  此外，为了更好地管理食品添加剂，食品企业应该制定严格的食品添加剂管理制度，包括以下几个方面：

  制定食品添加剂管理制度，明确管理责任和管理流程，确保食品添加剂的安全使用和管理。

  建立食品添加剂品质控制制度，对供应商和产品进行严格的审核和检验，保证食品添加剂的质量。

  建立食品添加剂使用记录和报告制度，记录食品添加剂的使用情况和检测报告，及时察觉缺陷并采取对应措施。

  建立食品添加剂应急预案制度，对可能发生的食品安全事故进行预测和应对，及时采取应急措施，降低风险。

  开展食品添加剂安全使用培训，加强员工食品安全意识和技能，确保食品添加剂的正确使用和管理。

  综上所述，食品企业添加剂使用规则很重要，必须建立完善的管理制度和监管机制，确保食品添加剂的安全性和有效性，保护消费者的健康和权益。