正确认识食品添加剂

  内容摘要：食品添加剂并不等同于有害于人体健康的物质，只要在规定范围内添加使用，不会对身体造成了严重的伤害，我们吃的很多现代食品只有加入了国家允许的添加剂，才能做出来。可以说没有添加剂就没有现代食品。正确认识食品添加剂，不要一提到食品添加剂，就感觉是有害物质。

  记者：食药监管在食品安全监管中的职能是什么？发现有不法商贩制造劣质食品，如何监管处置？

  丁勇：食品药品监督管理局在食品安全监管中充当主力军的作用。对食品领域的监管分为食品生产监管、食品流通监管、餐饮服务监督管理，除此以外还有稽查局进行稽查。假如发现有不法商贩制造销售劣质食品，我们肯定会采取高压政策，该取缔的取缔，如果触犯法律涉及刑事犯罪的会移交司法机关对其进行严惩。

  记者：消费者怀疑食物中含有违禁或者超标的添加剂，是不是能够要求食品药品监督管理局配合检验，该局有没有检验能力？或者如何处置消费者举报的此类事件？

  丁勇：食品药品监督管理局具备检验能力。如果消费者发现或者怀疑食物有问题，可以拨打“12331”进行举报，我们会根据举报进一步调查核实。国家出台的《GB 2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。如果食品企业出现超标行为，我们会立即查处。在这里我想特别强调一点，食品添加剂并不等同于有害于人体健康的物质，只要在规定范围内添加使用，不会对身体造成了严重的伤害，我们吃的很多现代食品只有加入了国家允许的添加剂，才能做出来。可以说没有添加剂就没有现代食品。正确认识食品添加剂，不要一提到食品添加剂，就感觉是有害物质。

  丁勇：我们的工作除了对食品药品生产公司进行监管外，还有一个重要职能是保障和促进自治区食品产业和经济的健康发展。内蒙古是我国的乳制品生产大区，2011年，我们根据自治区真实的情况，为自治区的乳制品企业颁发乳制品生产许可证，并制定了民族特色食品审查细则和标准，扶持我区乳制品企业未来的发展，2013年，单乳制品实现产值达到15亿元。此外，内蒙古也是牛羊肉生产大区，我们为牛羊肉生产企业发放了速冻食品生产许可证，鼓励扶持肉食品生产厂商摆脱过去对肉产品的初级加工，通过将肉食品做深加工，增加肉食品的附加值，以此来实现产值和经济的效果与利益的提升。(记者 马铃翔)

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