卫生部发布《GB 2760-2007 食品添加剂卫生标准》（1）

  卫生部日前正式对外发布《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）。该标准系由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成，将于2008年6月1日起实施。

  食品添加剂是食品生产工艺流程中使用的重要物质，对食品制造业发展和保障食品安全具备极其重大作用。《食品添加剂使用卫生标准》颁布于80年代初，为食品生产企业提供了食品生产技术规范，为保障食品添加剂的安全合理使用发挥了及其重要的作用。随着食品工业和食品添加剂发展，以及公众一直增长的饮食健康需要，卫生部先后颁布了《食品添加剂使用卫生标准》1981、1986、1996共三个版本，期间也曾多次组织专家对标准做修订。此次发布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）系第六次修订，非常全面的一次。

  一、进一步明确了食品添加剂种类和应用限制范围。新标准全面整合和梳理了1996年以来卫生部公告的添加剂名单，将食品添加剂分为23类，共1962种，其中添加剂334种，香料1424种，加工助剂149种，胶姆糖基础剂55种。