辣条职业规范来啦！

  7月6日，我国食物科学技术学会等举办了调味面制品职业规范发布会。红星资本局注意到，调味面制品即咱们常称的“辣条”，会上发布的职业规范即“辣条”的职业规范。

  记者注意到，在2018年，卫龙曾因产品中增加山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐两种防腐剂而被湖北省食药监局确定“不合格”。彼时，卫龙以“满意河南区域规范”为由进行争辩反驳。

  而据最新调味面制品职业规范，曾让卫龙“不合格”的山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐及甜美素，均不被答应增加在辣条中。

  依据介绍，该会由我国食物科学技术学会主办，卫龙甘旨全球控股有点公司、郑州市平江商会、平江县食物职业协会协办。据了解，调味面制品职业规范于2015年立项，历经约7年时刻，才在本年（2022年）4月被工信部同意发布。该规范将于本年10月1日开端施行。

  据我国食物科技学会声誉理事长孟素荷介绍，新的调味面制品职业规范中，食物增加剂的运用种类的数量削减7成以上，盐的含量比较曾经职业通用含量下降了17.7%，不超越6.6%；油的含量则下降了10%，≤27g/100g。

  据报批内容，职业规范在微生物、包装、食物增加剂等目标要求方面参阅的是对应的国家强制性规范。除此之外，山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐及甜美素，均不被答应增加在辣条中。

  在这场发布会中，除了起草单位，辣条有突出贡献的公司卫龙也有参加，其总裁还宣布了讲演。依据发布会内容的简介，卫龙还参加了调味面制品职业规范的拟定。

  湖北省食药监局曾在2018年8月发布了重要的公告称，对河南漯河市平平食物有限责任公司2018年1月出产的两批次的卫龙辣条进行抽检时，“亲嘴烧”“小面筋”等多款产品增加了山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，不符合便利米面制品的规范，被确定为不合格。

  但卫龙却表明，国家规范未正式对外发布，卫龙严厉依照河南省区域规范履行。在卫龙所履行的河南省区域规范中，辣条的食物出产规范参阅的是“糕点”类的食物出产规范。

  查阅《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB2760-2014）发现，山梨酸及钾盐可用于糕点、便利米面制品（仅限米面灌肠制品），但不可用于调味面制品。脱氢乙酸及其钠盐则只能用于糕点，不能用于任何便利米面制品。

  不过，尽管卫龙辩称“区域规范不一样”，但也已把湖北省食药监局以为不合格的增加剂除掉。

  据新京报造访发现，卫龙于2018年7月份和8月份出产的“亲嘴烧”和“大面筋”配料表中的确已无山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐两种防腐剂，可是“亲嘴豆皮”配料表中仍有“山梨酸钾”。

  7月7日，红星资本局查阅电子商务平台卫龙官方旗舰店发现，店肆已查找不到“亲嘴豆皮”。其现有产品“软豆皮”仍含有山梨酸钾，不过“软豆皮”的出产类型为“其他豆制品”而非调味面制品。

  此外，依据职业规范，调味面制品不能增加甜美素。7月7日，红星资本局咨询卫龙官方旗舰店“亲嘴烧”配料表，依据客服供给的两张配料表，“亲嘴烧”于上个月改动配方，“晋级”后的产品不再含有环己基氨基磺酸钠（甜美素）。