食物添加剂须用通俗称明示 让咱们顾客心知肚明

  发布时刻:2012年04月26日 05:36进入复兴论坛来历：南方日报手机看视频

  自4月20日起，国家强制性规范《预包装食物标签公例》在通过一年过渡期后正式施行。食物中参加哪些添加剂，须标明在食物标签上，让咱们顾客心知肚明。

  与以往施行的国标比较，本年出台的《预包装食物标签公例》要求清晰标明食物成分，添加剂标明更详细。世界食物包装协会常务副会长董金狮解说，这一次出台的比较老规范，增强了规范的科学性和可操作性。“比方曩昔只需注明含着色剂、增稠剂就行，但现在有必要把详细的着色剂称号标明出来。”董金狮说，以食物添加剂“柠檬黄”为例，可选择标明为三种方式：1)柠檬黄；2)着色剂(102)；3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标明“着色剂”。

  记者昨日造访了广州多家超市，发现绝大多数食物的标签上添加剂标明得均比较详细，如一些食物的“添加剂”、“着色剂”后边都加了括号，注明详细称号。但也有一些食物打“擦边球”，比方标明“丙酸钙”，但未解说“丙酸钙”是什么。

  新版国标还列出了八类致敏物质，包含“含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包含乳糖)、坚果及其果仁类制品”，鼓舞企业自愿标明以提示顾客，有效地实行社会职责。

  因为有更多的添加剂“现身”，顾客表明出了忧虑。以火腿肠为例，一根火腿肠的添加剂少则10多种。“这么多添加剂，咱们尽管看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿肠仍是添加剂？”记者周照

  为削减运用人工色素，星巴克日前宣告改用胭脂虫提取物为草莓星冰乐饮品加色。星巴克表明，此做法现已被美国食物及药物管理局(FDA)证明安全。但有有经历的人指出，这种昆虫着色剂可能会令哮喘患者过敏。