商场监管展开蛋糕烘焙店食物安全专项查看

  为进一步标准辖区烘焙蛋糕类食物消费商场，根绝食物安全危险危险，近来，如皋商场监督管理局展开蛋糕烘焙店食物安全专项查看。

  此次查看要点内容：一是食物质料的索证索票及储存状况，核对食物、食物质料的保质期及标签标识等；二是加工场所环境卫生状况，严格要求相关单位按规则装备并运用消毒灯、消毒柜、空调等设备设备；三是食物添加剂“五专”准则的执行状况，要求必须有专人担任保管、领用、挂号而且及时做好相关记载。

  查看中发现单个蛋糕房存在食物质料储存不标准、裱花蛋糕制造间杂物较多等状况。下一步，商场监督管理局将及时展开查看“回头看”，进一步加大烘焙蛋糕类食物监督管理力度，强化运营主体食物安全责任意识，实在保证大众食物消费安全。