深圳市商场监督管理局2023年第十一期食物安全抽样查验状况布告

  依据《中华人民共和国食物安全法》及其《施行法令》《食物安全抽样查验管理办法》（总局第15号令）等规则，现将我局近期展开全市食物安全监督抽检有关信息发布如下：

  本次发布的抽检信息共13947批次，触及运营主体3401家。检测不合格的产品均已按规则施行后续核对处理。其间，饼干检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值；餐饮食物检出不合格样品71批次，不合格项目为大肠菌群、菌落总数、黄曲霉毒素B1、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、糖精钠、阴离子合成洗涤剂；茶叶及相关制品检出不合格样品1批次，不合格项目为氧乐果；炒货食物及坚果制品检出不合格样品3批次，不合格项目为过氧化值、大肠菌群；蛋制品未检出不合格样品；淀粉及淀粉制品检出不合格样品4批次，不合格项目为铝的残留量；豆制品检出不合格样品1批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐；速食检出不合格样品3批次，不合格项目为过氧化值、菌落总数、霉菌；蜂产品未检出不合格样品；糕点未检出不合格样品；罐头未检出不合格样品；酒类未检出不合格样品；可可及焙烤咖啡产品未检出不合格样品；冷冻饮品检出不合格样品2批次，不合格项目为大肠菌群、菌落总数；保健食物检出不合格样品1批次，不合格项目为总砷；粮食加工品检出不合格样品4批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐；肉制品检出不合格样品8批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐、过氧化值、氯霉素；乳制品未检出不合格样品；食物添加剂未检出不合格样品；食物相关这类的产品未检出不合格样品；食糖检出不合格样品2批次，不合格项目为复原糖分；食用农产品检出不合格样品149批次，不合格项目为恩诺沙星、克百威、灭蝇胺、磺胺类（总量）、噻虫胺、氧乐果、倍硫磷、吡虫啉、毒死蜱、啶虫脒、水胺硫磷、甲拌磷、甲硝唑、阿维菌素、铅、苯醚甲环唑、敌敌畏、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、五氯酚酸钠、地美硝唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、尼卡巴嗪、磷、乙酰甲胺磷；食用油、油脂及其制品未检出不合格样品；蔬菜制品检出不合格样品105批次，不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的份额之和、糖精钠、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、甜美素、铅、脱氢乙酸及其钠盐；薯类和膨化食物未检出不合格样品；水产制品未检出不合格样品；生果制品检出不合格样品7批次，不合格项目为克百威、二氧化硫残留量、菌落总数；速冻食物检出不合格样品1批次，不合格项目为亚硝酸盐；糖块制品检出不合格样品1批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐；特别膳食食物未检出不合格样品；调味品检出不合格样品66批次，不合格项目为多菌灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、二氧化硫残留量；饮料未检出不合格样品；婴幼儿配方食物未检出不合格样品；其他食物未检出不合格样品。抽检成果明细见附件1，部分不合格项目小常识见附件2。

  我局已要求相关区商场监督管理部门对不合格食物生产运营者做出详细的查询处置，依法查处违背法律法规行为，催促食物生产运营者实行法定责任。现将监督抽检成果予以布告，详细信息详见附件。