黑龙江树立“五专”机制加强食物增加剂监管

  新华网哈尔滨5月6日专电(记者 徐宜军) 记者从黑龙江省卫生厅了解到，这个省活跃树立完好食物增加剂“五专”运用监督办理机制，从收购、寄存、运用等每个方面施行专人专项办理，保证顾客的饮食安全。

  据了解，今年以来，黑龙江省卫生系统展开餐饮消费环节冲击违法增加非食用物质和乱用食物增加剂专项整治作业，摸清了乱用食物增加剂的种类和易被增加的食物类别，没收不合格食物增加剂100多公斤，查办案子124起，并对典型案子进行曝光。

  通过专项整治作业，黑龙江省卫生行政部门逐渐树立起不合法食物增加物和不合格增加剂快速清查溯源、食物增加剂申报、索证索票等一系列监督办理机制，即：一是专店收购，到有资质的专卖店进行收购，讨取相应票证备检；二是专柜寄存，将食物增加剂放在指定区域的专柜保存；三是专人担任，有两名通过培训的厨师一起收取、运用、制造；四是专用工具，运用通过计量认证的衡器进行定量；五是专用台账，运用标准的台账，每次运用依据相关要求逐项挂号。(